お薬を飲むときは一般的に軟水がいいとされています。

赤ちゃんのミルク用に硬水を使用した場合、ミルクに含まれる栄養成分変化することがあるようです。ですから軟水のほうがミルクの水のは向いていると言えるでしょう。

ご飯を炊く場合に硬水を使用するとお米がぱさぱさしてしまうことが多いようです。その理由は、食物繊維とカルシウムが結びついた際に食物繊維と結びつき硬化させてしまうからと言われています。ですから軟水を使用するとふっくらと美味しいご飯を炊くことが出来るでしょう。

肉料理には硬水が最適だと言われています。その理由はカルシウムとタンパク質が結びつくことでお肉が柔らかくなるからです。

パスタなどの麺を湯がく際、硬水を使用するとパスタのでんぷんとカルシウムが結びついてコシの強い麺になります。麺を湯がく場合はどちらともあいますのでお好みでどうぞ。